蒸海鲜好欠好吃 做蒜蓉技巧很重要 生蚝这样蒸 鲜香味美|金年会官网

作者:金年会官网发布时间:2022-06-22 17:11

本文摘要:本期导读:蒸海鲜好欠好吃,做蒜蓉技巧很重要,生蚝这样蒸,鲜香味美海鲜是大家都喜欢吃的海产食物,海产物虽然含有富厚的营养物质,生蚝又叫蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝肉质细嫩,营养富厚,是一种高卵白、低脂肪、容易消化且营养富厚的海产物,生蚝是含锌最多的天然食物之一,适当进食,对男性有很好的保健功效。 所以在家里要做给老公吃些生蚝。

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本期导读:蒸海鲜好欠好吃,做蒜蓉技巧很重要,生蚝这样蒸,鲜香味美海鲜是大家都喜欢吃的海产食物,海产物虽然含有富厚的营养物质,生蚝又叫蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝肉质细嫩,营养富厚,是一种高卵白、低脂肪、容易消化且营养富厚的海产物,生蚝是含锌最多的天然食物之一,适当进食,对男性有很好的保健功效。

所以在家里要做给老公吃些生蚝。许多海鲜的做法是用蒜蓉蒸着吃,蒜香味浓,吃着味道鲜美,蒜蓉蒸海鲜好欠好吃,蒜蓉调料很重要,是这道的成败关键,把蒜蓉炒的好吃,也是需要小技巧的,今天分享的菜肴,是用蒜蓉蒸生蚝,这道菜肴做法简朴,生蚝这样蒸,鲜香味美,蒜香味浓,我们在外边吃的那些蒜蓉蒸生蚝的价钱都是比力贵的,买上一些生蚝,自己在家里做,绝对不输给烧烤店烤生蚝的味道,下面分享这道菜肴的制作方法和小技巧:【蒜蓉蒸生蚝】质料:生蚝2斤、大蒜1头、红辣椒适量、油适量、蒸鱼豉油1汤匙、白胡椒粉12茶匙、做法:买来的生蚝用刷子将生蚝外壳上的那些青苔都给刷洗洁净,在选购生蚝时应注意选体大肥实,看生蚝壳有没有闭合,如果生蚝是张开的,那就是肯定不新鲜的,一定要买那种闭合的生蚝,而且要仔细看一点就是生蚝闭合水平到底紧不精密,如果发现有微微张口,摁一下牡蛎的壳,如果会闭合,牡蛎还是活的,如果没有任何反映就是死的了。

用小刀将生蚝的壳打开,找准下刀的位置,找到内外壳毗连的漏洞,然后用刀撬开,沿着开口划一圈,把筋肉挑断,生蚝就被打开了,去掉上面的硬壳,保留下面的壳,其余都依样做好。下面就来制作炒蒜蓉了,把大蒜去掉外皮,将蒜瓣先切成片,再切成末,大蒜不要拍碎再切,这样炒出的蒜蓉比力辣。锅内倒入适量油,烧至3成热后,放入23的蒜末,小火炬蒜末炒香,蒜末炒至微黄,在炒的时候一定要小火逐步的炒,千万不要心急,有些人怕贫苦就直接开了大火炒,这样炒的蒜蓉并没有将它的香味完全的散发出来,还容易炒焦,所以我们在炒制蒜蓉的时候,一定要小火,逐步的炒,这样蒜蓉中的香味才气够充实的被煸炒出来。

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关火,下入剩下1/3的蒜末,再加入白胡椒粉,鸡精(不喜欢吃鸡精的可以不用放)拌匀,这样蒜蓉就炒好了,将生蒜和蒜油的味道融合到一起,这样做出的蒜蓉味道比力好,胡椒粉可以为菜肴增香去腥,这是炒蒜蓉好吃的小技巧。将生蚝摆在蒸锅的隔层上,将每个生蚝都放上一些蒜蓉,大火蒸7-8分钟,蒸制时间按生蚝个头的巨细增减蒸制时间到时间后,将生蚝取出,摆在盘子内,将每个生蚝上滴几滴蒸鱼豉油,生蚝自己就带有咸味,蒸鱼豉油要少放,撒上些红椒末,锅里加入一些油,加热至冒烟,在每个生蚝里淋上一点热油,这样蒜蓉蒸生蚝就做好了。小贴士:我们在炒制蒜蓉的时候,一定要小火,逐步的炒,这样蒜蓉中的香味才气够充实的被煸炒出来。

蒜蓉炒好后,再放入剩下的蒜蓉拌匀,将生蒜和蒜油的味道融合到一起,这样做出的蒜蓉蒸海鲜的味道比力好,胡椒粉可以为菜肴增香去腥,这是炒蒜蓉蒸海鲜好吃的小技巧。蒸制时间按生蚝个头的巨细增减蒸制时间。喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法,接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食做法。


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