夏天来了,12种胡萝卜做法大全,清淡爽口、酸甜开胃,快来试试吧|金年会官网

作者:金年会官网发布时间:2022-06-25 17:11

本文摘要:泡糖醋胡萝卜食材400克胡萝卜5克盐3克白糖白醋适量做法:1 去皮洗净的胡萝卜切1厘米厚的片,切条。2 再改切成约3厘米长段。 3 在装有胡萝卜的碗中加入适量盐,抓匀。4 加入少许清水,抓匀,腌渍1小时。5 用清水把腌好的胡萝卜洗净,装入碗中。 6 加入适量白糖、白醋。7 再倒入150毫升矿泉水,拌匀。8 把胡萝卜装入玻璃罐中,倒入泡汁。9 加盖,置于阴凉干燥处密封4天。 (适合温度16~20℃)10 揭盖,将泡制好的胡萝卜取出,装入碗中即可。

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泡糖醋胡萝卜食材400克胡萝卜5克盐3克白糖白醋适量做法:1 去皮洗净的胡萝卜切1厘米厚的片,切条。2 再改切成约3厘米长段。

3 在装有胡萝卜的碗中加入适量盐,抓匀。4 加入少许清水,抓匀,腌渍1小时。5 用清水把腌好的胡萝卜洗净,装入碗中。

6 加入适量白糖、白醋。7 再倒入150毫升矿泉水,拌匀。8 把胡萝卜装入玻璃罐中,倒入泡汁。9 加盖,置于阴凉干燥处密封4天。

(适合温度16~20℃)10 揭盖,将泡制好的胡萝卜取出,装入碗中即可。卤胡萝卜食材350克胡萝卜300克猪骨300克老鸡肉15克草果10克白蔻2克小茴香10克红曲米5克香茅5克甘草6克桂皮10克八角6克砂仁15克干沙姜5克芫荽子3克丁香10克罗汉果5克花椒15克葱结10克蒜头50克肥肉20克红葱头15克香菜1个隔渣袋30克盐20毫升生抽20毫升老抽10克鸡粉各适量白糖、食用油做法:1 汤锅置于火上,倒入约2500毫升清水,放入洗净的猪骨、鸡肉。2 盖上盖,用大火烧热,煮至沸腾。

3 揭开盖,捞去汤中浮沫。4 再盖好盖,转用小火熬煮约1小时。

5 取下锅盖,捞出鸡肉和猪骨,余下的汤料即成上汤。6 把熬好的上汤盛入容器中备用。7 把隔渣袋平放在盘中。

8 放入香茅、甘草、桂皮、八角、砂仁、干沙姜、芫荽子、丁香、罗汉果、花椒。9 再倒入草果、红曲米、小茴香、白蔻。10 收紧袋口,扎严实,制成香料袋。

11 炒锅烧热,注入少许食用油,放入肥肉,用中火煎至出油。12 倒入蒜头、红葱头、葱结、香菜,大火爆香。

13 放入白糖,翻炒至白糖溶化。14 倒入备好的上汤。

15 盖上锅盖,用大火煮沸。16 取下盖子,放入香料袋。17 盖上盖,转中火煮沸。18 揭盖,加入盐、生抽、老抽、鸡粉。

19 拌匀入味。20 再盖上锅盖,转小火煮约30分钟。21 取下锅盖,挑去葱结、香菜。

22 即成精卤水。23 把去皮洗净的胡萝卜对半切开,切成条状,再切成小块。

24 放入盘中待用。25 卤水锅用大火煮沸,放入胡萝卜块。26 盖上盖,煮沸后转小火卤制约15分钟至熟透。

27 揭开锅盖,拌煮一小会至入味。28 取出卤好的胡萝卜。29 沥干汁水后放入盘中。

30 摆好盘即可。鸡汁萝卜食材300克白萝卜50克鸡汁各少许红椒段、芹菜段、姜片、蒜末、葱白3克盐10毫升水淀粉食用油适量做法:1 将去皮洗净的白萝卜切段,再切成片。2 锅中加清水烧开,加盐,倒入白萝卜拌匀。

3 焯片刻后捞出沥干水分。4 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白、红椒炒香。5 倒入切好的白萝卜。6 加入盐、鸡汁。

7 拌炒一会儿使其入味。8 加入少许水淀粉勾芡。

9 放入芹菜段。10 拌炒至熟透。11 将炒好的鸡汁萝卜盛入盘中即可。虾泥萝卜食材70克虾仁150克胡萝卜1个鸡蛋75克瘦肉干贝少许2毫升生抽3克盐1克鸡粉10毫升水淀粉各适量生粉、食用油做法:1 鸡蛋打开,取蛋清,装入碗中待用。

2 洗净的胡萝卜切棋子段。3 用模具将胡萝卜压出花型。4 洗净的瘦肉切碎,待用。5 洗好的虾仁用牙签挑去虾线。

6 取榨汁机,选绞肉刀座组合,杯中放入虾仁、瘦肉,拧紧刀座。7 将刀座放在榨汁机上,拧紧。

8 选择“绞肉”功效,将虾仁和瘦肉绞成肉泥。9 把肉泥倒入碗中,加少许盐。

10 倒入蛋清,顺一个偏向快速搅拌至起浆。11 水发好的干贝装盘,压碎备用。12 锅中注入适量清水烧开,放少许盐,倒入胡萝卜。13 盖上盖,用小火煮10分钟至熟。

14 揭盖,把煮好的胡萝卜捞出。15 装入盘中,再抹上少许生粉。16 在胡萝卜块上放上肉泥,抹上蛋清,放入干贝,装盘备用。17 把制作完成的虾泥萝卜,放入烧开的蒸锅中。

18 盖上盖,用大火蒸3分钟至熟。19 揭盖,把蒸好的虾泥萝卜取出。

20 锅中注入适量食用油,烧热。21 往锅中倒入适量清水。22 加入适量生抽、盐、鸡粉,拌匀煮沸。23 再倒入适量水淀粉,搅拌匀,调成稠汁。

24 把稠汁淋在虾泥萝卜上即可。香油萝卜食材300克白萝卜35克红椒25克蒜瓣180毫升话梅汤2克盐2克鸡粉12毫升白醋4克白糖芝麻油适量做法:1 洗净去皮的白萝卜切段,再切厚片,改切条形。

2 洗好的红椒切开,去籽,再切粗丝。3 去皮洗净的蒜瓣切成小块,待用。

4 取一个大碗,倒入白萝卜。5 加入少许白醋,搅拌匀,腌渍10分钟。6 倒入少许清水,将多余的酸味洗去。

7 将水倒出,沥干,待用。8 碗中再放入蒜瓣、红椒。9 加入少许盐、鸡粉,倒入话梅汤,拌匀。10 加入适量白糖,搅拌匀,至其溶化。

11 将大碗置于阴凉通风处腌渍约1天。12 取出腌好的食材,装入盘中,淋上少许芝麻油即可。泰和萝卜食材185克去皮白萝卜40克剁椒10克甘草3克白糖8毫升陈醋6毫升生抽3克盐做法:1 白萝卜修齐整,切成厚片,再切粗条,改切发展度相等的条形。2 往白萝卜中撒上盐,充实拌匀,腌渍10分钟。

3 将白萝卜腌渍出来的水分滤出。4 取一碗,倒入白萝卜、甘草、剁椒。5 加入白糖、陈醋、生抽,拌匀。

6 再盖上保鲜膜,封严,放入冰箱冷藏一晚,使口感更佳。7 从冰箱中取出白萝卜,撕下保鲜膜。

8 将腌渍好的萝卜摆放在盘中即可。香油胡萝卜食材200克胡萝卜50毫升鸡汤各少许姜片、葱段3克盐2克鸡粉芝麻油适量做法:1 洗净去皮的胡萝卜切片,再切成丝,备用。2 锅置火上,倒入芝麻油,放入姜片、葱段,爆香。

3 倒入胡萝卜,拌匀。4 加入鸡汤。5 放入盐、鸡粉,炒匀。

6 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。胡萝卜糊食材100克胡萝卜碎80克粳米粉清水适量做法:1 备好榨汁机,倒入胡萝卜碎,注入清水,盖好盖子。2 选择第二档位,待机械运转约1分钟,搅碎食材,榨出胡萝卜汁。3 断电后倒出汁水,装在碗中,待用。

4 把粳米粉装入碗中,倒入榨好的汁水,边倒边搅拌,调成米糊,待用。5 奶锅置于旺火上,倒入米糊,拌匀。6 用中小火煮约2分钟,使食材成浓稠的黏糊状。

7 关火后盛入小碗中,稍微冷却后食用即可。红烧萝卜食材400克去皮白萝卜3个鲜香菇各1克盐、鸡粉2克白糖各5毫升生抽、老抽各适量水淀粉、食用油做法:1 洗净的白萝卜切滚刀块。2 洗好的鲜香菇斜刀对半切开。3 用油起锅,倒入切好的香菇,炒出香味。

4 注入适量清水。5 放入切好的白萝卜,拌匀。6 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡粉,拌匀。7 加盖,用大火烧开后转中火焖20分钟。

8 揭盖,用水淀粉勾芡。9 关火后盛出菜肴,装盘即可。

胡萝卜冰沙食材1根胡萝卜5毫升糖水冰块适量做法:1 洗净的胡萝卜,去蒂,切成块。2 把胡萝卜倒入杯具内,放入冰块,倒入糖水。

3 以瞬转键打2~3秒后,交替运用,搅动打成沙冰。4 最后,倒入杯中即可。

拍胡萝卜食材240克胡萝卜蒜末少许10克芝麻酱12毫升陈醋各少许盐、白糖、鸡粉、芝麻油做法:1 洗净去皮的胡萝卜切段,再切厚片,改切成条形,用刀拍一下,备用。2 取一个小碗,放入芝麻酱、陈醋,搅拌匀称。

3 再放入盐、白糖、鸡粉、芝麻油,调匀,制成味汁。4 另取一个大碗,倒入胡萝卜、蒜末。5 淋入调好的味汁,搅拌匀称,至食材入味。6 将拌好的食材装入盘中即可。

胡萝卜泥食材130克胡萝卜做法:1 将去皮洗净的胡萝卜切段,再对半切开。2 改切成片,装在蒸盘中,待用。

3 蒸锅上火烧开,放入蒸盘。4 再盖上锅盖,用中火蒸约15分钟至食材熟软。

5 关火后揭下锅盖。6 取出蒸好的胡萝卜,待用。7 取来榨汁机,选择搅拌刀座组合,放入蒸熟的胡萝卜,盖上盖子。

8 通电后选择“搅拌”功效。9 搅拌一会,制成胡萝卜泥。10 断电后盛出搅拌好的食材,放在碗中即成。

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