肉末茄子家常做法,汁香浓茄软滑,开胃下饭不油腻,待客有体面_金年会

作者:金年会发布时间:2022-07-16 17:11

本文摘要:导语:做肉末茄子时,下锅前做好这一步,茄子入味稳定色,好吃不油腻茄子是一种很是普通的蔬菜,价钱实惠,口感好,是老黎民餐桌上经常会泛起的一种,茄子可以经得住多种的烹饪工艺,搭配制作出来鱼香茄子、烧茄子、蒸茄子,吃起来的口感都是很是不错的,每一种方法做出来的茄子,吃起来开胃又下饭,因为茄子的制作方法多样,所以便给了人们更多的选择,人们可以随意的选择自己喜欢的服法,在与茄子经常搭配的食物中,想必大家脑海中,一下子便会泛起经典的肉末茄子这道菜。

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导语:做肉末茄子时,下锅前做好这一步,茄子入味稳定色,好吃不油腻茄子是一种很是普通的蔬菜,价钱实惠,口感好,是老黎民餐桌上经常会泛起的一种,茄子可以经得住多种的烹饪工艺,搭配制作出来鱼香茄子、烧茄子、蒸茄子,吃起来的口感都是很是不错的,每一种方法做出来的茄子,吃起来开胃又下饭,因为茄子的制作方法多样,所以便给了人们更多的选择,人们可以随意的选择自己喜欢的服法,在与茄子经常搭配的食物中,想必大家脑海中,一下子便会泛起经典的肉末茄子这道菜。将猪肉和茄子搭配起来制作出来的菜肴,这样便会使得一道菜中,有荤有素,吃起来也会越发的营养鲜味,口感富厚,所以茄子肉末便也是老黎民经常会做的一道家常菜,没有吃过这道菜的朋侪,真的是很是建议大家实验学着做一做,这道菜真的是特别鲜味的,相信能够给你带来差别的体验,让你的家人也能够吃得越发的开心,这样做出来的茄子,吃起来也会越发开胃下饭的,下面我们便一起来学习这款茄子的做法。

砂锅肉末茄夹的做法:备用食材:茄子200克,肉末100克,油适量,盐适量,料酒4克,生抽6克,淀粉3克,拌饭酱6克;制作历程:第一步,茄子清洗洁净后,切成薄厚匀称适中的片,注意不要切断,撒上适量的盐,腌渍一会(能够让茄子越发的入味稳定色);第二步,猪肉在流动水下冲洗洁净后,放在案板上面,剁成碎末;第三步,剁好的猪肉末盛在盆中,加上料酒、生抽和淀粉,搅拌匀称后腌制一会;第四步,锅里添上油,倒上腌制好的肉末,开始炒制,将肉末炒散之后;第五步,加上拌饭酱,翻炒匀称,加上适量的清水,炖制入味;第六步,腌渍好的茄子放在砂锅内里,将炖好的肉末,夹在茄子的中间;第七步,煮上3分钟的时间,加上湿淀粉,收汁后,便可以开吃了。烹饪小技巧:1、茄子清洗洁净切成片后,用盐腌渍一会,可以使得茄子越发容易入味的,所以大家在做的时候,也要注意一下这一点,猪肉只管是选择肥瘦相间的,经由炖煮后,肥肉也会变得很是鲜味的,而且肥瘦相间的猪肉,吃起来的口感也会越发好一些的。

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2、肉末茄子是我们在家经常会做的一道菜肴,很是的家常公共,在做肉末茄子这道菜肴的时候,茄子不要直接下油锅,茄子在下锅前,要提前做好将茄子用盐腌渍的这一步,这样做出来的菜肴,吃起来入味稳定色,而且选择用砂锅炖煮的方法做茄子,淘汰了油的使用,便不会让茄子吸油,很是的好吃不油腻。3、肉末茄子家常做法,汁香浓茄软滑,开胃下饭不油腻,待客有体面。茄子这种鲜味又实惠的蔬菜,相信许多人在家都市做着吃的,所以如果你另有此外更好的制作方法,接待在下方留言,与大家一同分享。


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