【金年会】 做宫保鸡丁 牢记这个宫保汁的比例 酸甜微辣 味道不输大旅店

作者:金年会发布时间:2022-09-25 01:56

本文摘要:5、接下来调一个“宫保汁”碗里加入半勺盐、半勺白胡椒粉、两茶勺白糖、一茶勺生抽、一茶勺陈醋和三茶勺水淀粉搅拌匀称备用。 现在的猪肉价钱一直居高不下可能许多人都市选择价钱相对自制、营养价值也比力高的鸡胸肉来取代猪肉。在我们平时常见的家常菜中鸡胸肉的做法也不少但小编以为最经典、最下饭的做法还得要数“宫保鸡丁”。 以上就是小编为大家分享的宫保鸡丁做法你学会了吗?喜欢的话记得收藏、点赞、转发!关注小酥肉美食天天为您分享种种美食做法与技巧。

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5、接下来调一个“宫保汁”碗里加入半勺盐、半勺白胡椒粉、两茶勺白糖、一茶勺生抽、一茶勺陈醋和三茶勺水淀粉搅拌匀称备用。

现在的猪肉价钱一直居高不下可能许多人都市选择价钱相对自制、营养价值也比力高的鸡胸肉来取代猪肉。在我们平时常见的家常菜中鸡胸肉的做法也不少但小编以为最经典、最下饭的做法还得要数“宫保鸡丁”。

以上就是小编为大家分享的宫保鸡丁做法你学会了吗?喜欢的话记得收藏、点赞、转发!关注小酥肉美食天天为您分享种种美食做法与技巧。

准备食材:鸡胸肉300克、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、胡萝卜一根、黄瓜一根、花生米50克、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、陈醋适量、葱花适量、蒜末适量、郫县酱适量、水淀粉适量。

小贴士:

1、滑鸡丁油温不能高三四成即可;时间不能过长在20-30秒左右即可。

9、大火翻炒几下把汤汁烧至黏稠后加入提前炸熟的花生米再翻炒几下即可出锅装盘。

8、把胡萝卜炒断生后下入滑好的鸡肉丁和黄瓜丁翻炒几下把调好的宫保汁搅拌一下倒入锅中。

这才是鸡胸肉最下饭的做法酸甜微辣、芡汁浓重拌米饭吃太香了

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3、锅里坐适量食用油凉油下入花生米中小火慢炸把花生米炸酥炸脆后捞出控油备用。

2、宫保汁的比例要掌握好。

做法步骤:

4、炸花生米的油不要倒出油温四成热左右下入上浆的鸡丁用筷子快速拨散把鸡丁滑熟后盛出备用。

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---【宫保鸡丁】---

3、花生米最后加入才气保持脆感。

宫保鸡丁是一道家喻户晓的家常菜肴在川菜、鲁菜等多个菜系中都有收录做法也不尽相同今天小编分享的这个做法是最为常见的家常做法选用鸡胸肉为主料、黄瓜、胡萝卜、花生米为辅料成菜酸甜微辣、芡汁浓重用来拌米饭吃真的是再合适不外了。

7、接着把胡萝卜丁下入锅中翻炒2分钟因为胡萝卜不容易熟。

1、首先把鸡胸肉去除筋膜切成1厘米左右的小丁后放在盆中加入少许盐、白胡椒粉再加入一个鸡蛋、适量玉米淀粉抓拌匀称上浆备用。

宫保鸡丁这道菜看起来挺庞大其实只要掌握好做法掌握好宫保汁的比例做起来就会有条理许多自然也就以为简朴了。下面小编就为大家分享宫保鸡丁这道菜的家常做法可能不正宗但绝对是家常的好味道。

2、把黄瓜洗净去头去尾切成小丁、胡萝卜洗净去皮切成小丁花生米洗净控水备用。

6、锅里留少许底油油热后下入葱花和蒜末炒香然后下入两茶勺郫县酱把酱炒香、炒出红油。


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